sasha2000

كل شي يرحب بك

كل شي يتبسم ويتوهج فرحا بقدومك

كل شي ينمق عبارات الترحيب

ويصوغ كلمات الحب لوجودك

كل شي ينتظر مشاركاتك

وقلمك الرائع وابداعاتك

كل شي يردد حياك الله

في منتدیات بنات التحلیه الحبيب



    طريقة عمل الكفته

    شاطر
    avatar
    رحمة ( admin )
    المديرة العامة
    المديرة العامة

    علم بلدك :
    السمك النمر
    نقاط تميزك : 34612
    نقاط تميزك في منتدانا : 14
    تاريخ التسجيل : 07/02/2010
    العمر : 20
    المزاج : نشيطة_مرحة

    بطاقتى الشخصية
    بطاقتى الشخصية:

    ملصق مميز طريقة عمل الكفته

    مُساهمة من طرف رحمة ( admin ) في الإثنين أغسطس 02, 2010 3:46 pm

    الكفتة من الاطباق لذيذة الطعم يحبها الصغار
    والكبار وللكفتة مميزات خاصة علي مائدة افطارك في رمضان خاصة في العزومات
    واللمة في رمضان علاوة علي أنها سهلة التحضير ويمكن اعداد عدة اصناف
    منها-كما ورد فى الجمهورية- بإضافه الخضراوات أو الأرز أو المكرونة أو
    البيض وخلافه.
    ويمكنك ايضا تقديم الكفته كوجبة متكاملة العناصر الغذائية إذا ما قدم معها طبق السلاطة الخضراء.

    كفتة مشوية :


    -المقادير:

    ربع
    كيلو لحم كندوز صغير ربع كيلو لحم ضأن صغير "قطعة من ليه الخروف" في حجم
    عين الجمل 2 بصلة متوسطة مفرية ناعم نصف ملعقة صغيرة كسرة خبز جافة ناعمة
    ملح وفلفل جوزة الطيب قرفة قرنفل.

    - الطريقة :

    *يفرم اللحم والليه ويخلط مع البصل والبهارات ويعجن المقدار جيداً ويترك داخل الثلاثة 2-3 ساعة.
    *يشكل
    اللحم علي الاسياخ وتشوي الكفتة علي الشواية مع دهنها خفيفاً بالصلصة
    المتخلفة من التتبيل اثناء الشي وتقلب الاسياخ باحتراس حتي تمام النضج
    وتقدم علي فرشة من البقدونس.



    كفتة الأرز :


    - المقادير:

    نصف كيلو لحم مفروم نصف كوب ارز مدقوق ناعم بصلة مقطعة مكعبات 4 فصوص ثوم حزمة بقدونس مفروم ملح وفلفل بهارات زيت للتحمير.
    -الطريقة :
    *يخلط اللحم المفروم مع باقي مقادير الكفتة والارز ويقلب الخليط ثم يفرم مرة واحدة ويشكل علي هيئة اصابع أو كور صغيرة.
    *يسخن الزيت جيداً وتحمر فيه الكفتة وترفع الكفتة من النار وتوضع علي ورق مطبخ حتي تمتص المادة الدهنية.
    *تجهز الصلصة بأن تحمر البصلة في السمن حتي يصفر لونها ويضاف عصير الطماطم والتوابل ويترك المقدار علي نار هادئة حتي يتم التسبيك.
    *تضاف الكفتة وقليل من الماء او البهريز وتغطي حتي تتشرب الكفتة من الصلصة جيداً.
    *تغرف الكفتة ساخنة ويقدم معها محشو مشكل.



    كفتة علي الطريقة الشرقاوية:

    - المقادير:

    نصف كيلو لحم مفروم كوب ارز ملعقة كبيرة سمن بصلة متوسطة مفرية ناعم 2 كوب بهريز ملح وفلفل بهارات.

    -الطريقة :

    *يغسل الارز ويخلط صحيحاً مع اللحم والبصلة المفرية والسمن والتوابل ويعجن المقدار جيداً حتي يتجانس.
    *يشكل المقدار علي هيئة كور وترص في صينية مدهونة خفيف بالسمن وتغطي وترفع علي نار هادئة لمدة من 5-10 دقائق.
    *يسخن البهريز ويضاف الي الكفتة ويترك المقدار علي نار هادئة حتي تتشرب البهريز ويتم النضج.
    *تغرف الكفتة ساخنة ويقدم معها سلاطة خضراء وشرائح من الخبز الجاف.

    :$$$$:
    كفتة بالزعتر :

    -المقادير:

    نصف
    كيلو لحم احمر مفروم رغيف كايزر بايت بيضة بصلة متوسطة مفرية ناعم 2 فص
    ثوم مفري 3 ملاعق بقدونس مفري ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفري نصف ملعقة
    صغيرة زعتر فنجان دقيق زيت للتحمير.

    - الطريقة :

    *ينقع الخبز في الماء حتي يلين ويعصر جيداً ثم يخلط مع اللحم والبصل والثوم والزعتر والنعناع والريحان مع التوابل والبيض.
    *تشكل
    الكفتة علي هيئة كرات صغيرة ثم تدحرج في الدقيق وتحمر في الزيت وتوضع
    الكفتة علي ورق مطبخ وتقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وسلاطة خضرا


    توقيعى فى ساشا 2000




     

    https://i.servimg.com/u/f34/14/64/67/97/untitl10.jpg






     


     



     




    كل عام وانتم بالف خير ورمضان كريم ويا رب يعودة عليكم بالف صحة وسلامة

    شكرا مع تحيات رئيسة شلة بنات كول والمجلة المرفقة لها و العضوة والمشرفة والمديرة * رحمة *

    avatar
    نور الله
    مشرفة قسم الاسلاميات
    مشرفة قسم الاسلاميات

    علم بلدك :
    الحمل الثور
    نقاط تميزك : 30963
    نقاط تميزك في منتدانا : 0
    تاريخ التسجيل : 18/06/2010
    العمر : 21
    المزاج : http://bnotat2000.yoo7.com/forum

    ملصق مميز رد: طريقة عمل الكفته

    مُساهمة من طرف نور الله في الجمعة أغسطس 06, 2010 5:03 am

    الله خليكي كدة يارحمة في مواضيعك دي عشان رمضان والطبخ

    جوعتيني
    avatar
    رحمة ( admin )
    المديرة العامة
    المديرة العامة

    علم بلدك :
    السمك النمر
    نقاط تميزك : 34612
    نقاط تميزك في منتدانا : 14
    تاريخ التسجيل : 07/02/2010
    العمر : 20
    المزاج : نشيطة_مرحة

    بطاقتى الشخصية
    بطاقتى الشخصية:

    ملصق مميز رد: طريقة عمل الكفته

    مُساهمة من طرف رحمة ( admin ) في الجمعة أغسطس 06, 2010 7:59 am

    شكرا يا ايمى يا قمر


    توقيعى فى ساشا 2000




     

    https://i.servimg.com/u/f34/14/64/67/97/untitl10.jpg






     


     



     




    كل عام وانتم بالف خير ورمضان كريم ويا رب يعودة عليكم بالف صحة وسلامة

    شكرا مع تحيات رئيسة شلة بنات كول والمجلة المرفقة لها و العضوة والمشرفة والمديرة * رحمة *

    avatar
    نور الله
    مشرفة قسم الاسلاميات
    مشرفة قسم الاسلاميات

    علم بلدك :
    الحمل الثور
    نقاط تميزك : 30963
    نقاط تميزك في منتدانا : 0
    تاريخ التسجيل : 18/06/2010
    العمر : 21
    المزاج : http://bnotat2000.yoo7.com/forum

    ملصق مميز رد: طريقة عمل الكفته

    مُساهمة من طرف نور الله في الجمعة أغسطس 06, 2010 10:10 am

    العفو انتي القمر وقمر 17 كمان
    avatar
    رحمة ( admin )
    المديرة العامة
    المديرة العامة

    علم بلدك :
    السمك النمر
    نقاط تميزك : 34612
    نقاط تميزك في منتدانا : 14
    تاريخ التسجيل : 07/02/2010
    العمر : 20
    المزاج : نشيطة_مرحة

    بطاقتى الشخصية
    بطاقتى الشخصية:

    ملصق مميز رد: طريقة عمل الكفته

    مُساهمة من طرف رحمة ( admin ) في الجمعة أغسطس 06, 2010 12:37 pm

    لا بقا

    انت القمر وقمر 10000000000000000


    بس كدة


    توقيعى فى ساشا 2000




     

    https://i.servimg.com/u/f34/14/64/67/97/untitl10.jpg






     


     



     




    كل عام وانتم بالف خير ورمضان كريم ويا رب يعودة عليكم بالف صحة وسلامة

    شكرا مع تحيات رئيسة شلة بنات كول والمجلة المرفقة لها و العضوة والمشرفة والمديرة * رحمة *


      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين نوفمبر 12, 2018 10:43 pm